Nuova Caledonia - I Nostri Consigli

Abitazioni tradizionali canake

Abitazioni tradizionali canake

Piatti tipici caledoniani

Piatti tipici caledoniani

Noumea

Noumea

In fondo al mar…

In fondo al mar…

Danzatori di Kanaka

Danzatori di Kanaka

Pescatore a Ouvea

Pescatore a Ouvea

Cascate ‘La Madeleine’

Cascate ‘La Madeleine’

Oro Bay sull’Isola dei Pini

Oro Bay sull’Isola dei Pini

Atollo caledoniano

Atollo caledoniano

Panorama sull’Isola dei Pini

Panorama sull’Isola dei Pini

Nuova Caledonia - I Nostri Consigli

Da leggere: Per gli amanti della natura e per chi sta vuole scoprire i fondali marini, è quasi obbligatorio leggere come opere di riferimento: Guide des poissons de Nouvelle-Calédonie di Pierre Laboute e René Grandperrin, Plantes du littoral en Nouvelle-Calédonie di Bernard SurpinE se amate le immersioni e cercate immagini spettacolari, la Guide des nudibranches di Jean-François Hervé.


Da vedere: Rebellion - Un atto di guerra, film del 2011. Nel 1988 sull'isola di Ouvéa, un gruppo di dissidenti uccide 4 poliziotti e ne rapisce 30. Il governo francese invia un esercito guidato dal capitano Philip Legorjus per negoziare.

 

Da mangiare: una cucina fusion, ricca di sapori, risultato dell’unione di diverse culture: melanesiana, asiatica, wallisiana, tahitiana e francese. Un’esplosione di colori e profumi. Pesce fresco, frutti di mare, lumache di mare, aragosta, granchi e gamberetti blu. Uno dei piatti caledoniani più caratteristici, tra le molte delizie esotiche è il Bougna. Una specialità a base di pesce o carne, accompagnato da taro, patate dolci, banane poingo e igname, il tutto cotto nel latte di cocco. Questa delizia viene racchiusa all’interno di foglie di banano e cotta a fuoco lento per diverse ore sulle pietre scaldate dei tipici forni kanak. 

 

Da ascoltare: La musica kanak è uno stile fusion che unisce sonorità del reggae, del rock e del blues.

Per definire questa corrente musicale tipica, si utilizza il termine KANEKA: “KA” sta per “cadence = ritmo”, “NE” sta per “née = nata/o” e “KA” sta per “Kanak”. Diciamo che perciò può essere tradotto “ritmo nato dai Kanak”. Ogni zona, però, possiede un suo particolare ritmo, quindi il KANEKA della Grande Terre è comunque differente per certi versi da quello delle Isole della Lealtà.

 

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